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1、材料 :土鸭半只 、萝卜萝卜酸萝卜250克、家常家常大葱4根、做法做法姜1块、视频葱花适量 、盐少许。
2、土鸭半只,酸萝卜250克,大葱4根 ,姜1块 ,盐少许 ,葱花适量。大葱洗净,切成段,姜洗净,切片,备用。老鸭洗净,剁成块,备用 。
步骤1
鸭肉冷水下锅 ,放姜片 ,料酒煮出血水去腥味
步骤2
捞出开水洗去浮沫 ,高压锅煮45分钟好进味
步骤3
萝卜 ,香菜,姜,蒜切好,八角 ,桂皮备好
步骤4
锅内烧油下姜蒜爆香,下鸭肉,白萝卜翻炒,加盐,酱油 ,生 ,生耗 ,倒水没过鸭肉,煮20分钟至萝卜煮熟出锅留点汤汁装盘,
1、主料:鸭500克、萝卜2个。
2、辅料 :泡椒6粒 、泡菜1块 、泡姜1个、蒜1个 、豆瓣1勺 、料酒2勺、豆粉1勺 、生抽1勺、鸡精1点 。
3、萝卜切条泡椒泡菜等切沫鸭子切块 。4 、鸭子加入豆粉生抽料酒拌匀。
5 、锅中炒鸭子爆香。
6、加料酒去腥。
7、加入豆瓣泡椒泡菜等炒香压腥 。
8、加2碗水烧开小火炖煮。
9、鸭子熟了加入萝卜一起炖煮到萝卜软烂入味放点鸡精即可。
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